घर में ही बनाइये सबसे ऊँची क्वालिटी की किशमिश

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किशमिश बनान इतना आसन होगा ये बात को भी शायद पहले पता नही होगी किशमिश कैसे बनती है और इसे बनाने के लिए आप को किसी ज्यादा सामान की जरूरत नही होती है,
सामग्री- किसमिस बनाने के लिए आप को बहुत ही कम सामान बनाने की जरूरत पड़ती है, जैसे की एक बर्तन पानी और ताज़े बड़े अंगूर,

सबसे पहले अंगूर को आप को पकाना है इसे पकाने के लिए आप दो तरीकों का इस्तेमाल कर सकती है, पहला तरीका है की एक बर्तन में पानी को उबाल लिजिय, और फिर उसमे अंगूर को डाल के तबतक उबालिए जबतक की ये अंगूर बीच से फट ना जाए,

अब आइये दुसरे तरीके के बारे में बात करते है, इसके लिए आप को इडली बनाने वाला बर्तन चाहिए, जिसमे आप अंगूर को रख के स्टीम से पकाते है, इसमें अंगूर सॉफ्ट हो जायंगे लेकिन बीच से फटेंगे नही, अब इन दोनों पद्धति का अपना अपना लाभ है जैसे की, उबलते पानी में डालने से अंगूर थोडा अच्छा नही दिखेगा और इसे बनाने में गैस का खर्च भी ज्यादा होगा, लेकिन स्टीम में पकाने पे अंगूर अच्छा दिखेगा लेकिन इसमें गैस खपत ज्यादा होगी
इसके बाद जब अंगूर उबल जाए तो इसे साफ़ कपडे की सहायता से सारे पानी को साफ़ कर लेंना है

इसके बाद इसे 1 दिन तक धुप में रखिये, और उसके बाद ३ दिन दिन तक आधे दिन धुप में रखिये और आधे दिन रौशनी में
ये परक्रिया आप को 6 दिन करनी है, लेकिन अगर सर्दिओं का मौसम है तो ये प्रक्रिया 10 से 12 दिन तक की जा सकती है,

लेकिन एक बात का ध्यान आप को रखना है दुसरे दिन से इसे ज्यादा देर धुप में नही रखना है ऐसा करने से इसका रस भी सूख जाएगा, और किशमिश कड़ी निकलेगी लेकिन अगर इसे आधे दिन ही धुप दिखायंगे तो ये मुलायम और रस भरी बनेगी

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