क्या जानते हैं दूध में एक विशेष गुण होता है और वह गुड यह है कि जवाब दूध के पास खड़े रहेंगे तो वह बदले में काफी ज्यादा समय लगाता है लेकिन जैसे ही आप उसे छोड़कर घट जाएंगे वह तुरंत उबाल के नीचे गिरने लगेगा यही नहीं कुछ लोगों के साथ और भी दिक्कत होती है वह जल्दी उसको बोलते हैं वह जब भी दूध को उबालें हैं तो दूध नीचे लग जाता है जिससे दूध में जलने की गंध आ जाती है तो आज इस पोस्ट के माध्यम से हम आपको बताएंगे कि किस तरीके से छोटी सी ट्रिक को आजमा कर के आप दूध का गिरना और दूध का बर्तन में लगना इन दोनों चीजों से छुटकारा पा सकते हैं
जिस भी बर्तन में आप दूध उबालने जा रहे हैं ध्यान रखें कि वह बर्तन मोटी तली हो जिससे दूध उबालते समय उसमें चिपके गानही
लेकिन अगर आपके पास मोटी तली का बर्तन नहीं है तो भी आप दूध को जलने से बचा सकते हैं इसके लिए दूध उबालने से पहले पतीले नया बर्तन मैं एक कप पानी को चारों तरफ घूमाते हुए डाल दें फिर उसके बाद उसमें दूध डालें ऐसा करने से पहले पानी जलेगा बाद में दूध जलेगा और तली में दूध चिपकेगा भी नहीं
अगर दूध उबलते समय गिर जाता है तो इसे भी काफी आसानी से रोका जा सकता है इसके लिए जब आपका दूध उबलने लगे तो उससे पहले बर्तन में एक चम्मच डाल दें और चम्मच का सिरा बर्तन के सिरे से टीका करके रख दे ऐसा करने से दूध उबलेगा लेकिन उफान नहीं मारेगा और बर्तन से बाहर नहीं आएगा
दूध ना गिरे इसके लिए एक और उपाय है इसके लिए आपको चाहिए एक लकड़ी का स्पेचुला या तो फिर चम्मच यह दोनों लकड़ी के होने चाहिए अब दूध उबलने से पहले इसके ऊपर रख दे इसे दूध उबलेगा लेकिन लकड़ी से टकराकर वापस नीचे चला जाएगा और भगौने गिरने से रुक जाएगा
अगर चम्मच वाली ट्रिक भी आपको सही नहीं लगी तो आप दूध उबालने वाले बर्तन में उसके चारों के नारे पर देसी घी या थोड़ा सा मक्खन लगा सकते हैं ऐसा करने से जब उसके नारे तक दूध पहुंचेगा तो वह उससे ऊपर नहीं जाएगा और दूध बर्तन से बाहर नहीं गिरेगा
अगर दूध को आप कई दिनों तक रखना चाहते हैं तो दूध उबालने के बाद उसमें आधा छोटा चम्मच सोडियम बाई कार्बोनेट डाल दीजिए ऐसा करने से आपका दूध ज्यादा दिन तक ताजा बना रहेगा और जल्दी खराब भी नहीं होगा
मेरे हमारी यह पोस्ट पढ़ने के बाद आपको दूध उबालने के झंझट से छुटकारा मिल जाएगा और आप अपने काम को आसानी से कर सकेंगे और मन से यह डर निकल जाएगा कि दूध कहीं गिर ना जाए उम्मीद है यह पोस्ट आपको पसंद आई होगी ऐसे ही और पोस्ट को पढ़ने के लिए मॉम्स किचन के पेज को फॉलो जरूर कीजिए
